Recepta de gaspatxo lleuger sense pa

Recepta de gaspatxo lleuger sense pa

INGREDIENTS (per a 4/6 persones):   1 quilo de tomàquets tipo pera o similars 60 gr de ceba dolça 1 gra d‘all ½ poma Un pebrot verd 1 cogombre 200 ml d’aigua mineral ben freda Oli d’oliva verge extra 125 ml Vinagre de Jerez 50 ml ½ culleradeta de sal...
Recepta: Carpaccio de carbassó amb tomàquets

Recepta: Carpaccio de carbassó amb tomàquets

  INGREDIENTS 20 olives negres 4 tomàquets  2 carbassons 1 cullerada de sal  menta ceballets tàperes farigola oli d’oliva verge extra sal   PREPARACIÓ: 1) Rentar i assecar els carbassons, escampar-los i tallar-los finissims amb un pelador de patates. 2) Dipeu-ne...