Les verdures de la temporada d’estiu

Les verdures de la temporada d’estiu

L’estació més calorosa de l’any ens acompanyarà des del proper 21 de juny fins al 20 de setembre. El consum de verdures i fruites de temporada té grans beneficis per a nosaltres, sense oblidar-nos dels que té per a l’ecosistema. La fruita i verdura...
La nespre: una fruita indicada quan es fa dieta

La nespre: una fruita indicada quan es fa dieta

La nespra és conegut pel seu contingut en vitamines i els seus efectes beneficiosos per a la digestió. La seva temporada és de març a juny, moment en el qual es pot gaudir al màxim del seu sabor i vitamines. La nespra és el fruit de l’arbre de mateix nom, un...
Els espàrrecs i lo molt que donen de si

Els espàrrecs i lo molt que donen de si

Les propietats tradicionalment més reconegudes dels espàrrecs són les diürètiques i antioxidants. Aquesta planta, tanmateix, conté moltes substàncies útils per al cos: des de la quantitat considerable d’àcid fòlic fins a molta fibra, i l’aminoàcid anomenat asparagina....
Les propietats de l’albercoc

Les propietats de l’albercoc

La primavera és l’estació més òptima per al albercoc. I com ja sabem que la naturalesa és sàvia, l’albercoc arriba en el moment just per anar preparant la nostra pell de cara a l’estiu. Com suggereix el seu color ataronjat, els albercocs són rics en...
Risotto amb carbassa

Risotto amb carbassa

INGREDIENTS del risotto de carbassa: Arròs de 250 g 250 gr de carbassa 80 g de ceba mantega oli d’oliva formatge grana padano brou vegetal sal PREPARACIÓ del risotto de carbassa: Tallar la carbassa en trossos, privar-la de la pell i les llavors. Passeu-la durant...