Trucs per aconseguir el gaspatxo ideal

Trucs per aconseguir el gaspatxo ideal

Selecciona els tomàquets que estiguin prou madurs. Els més aconsellables són els tomàquets de pell fina i poc àcids. El típic tomàquet d’amanida no se sol emprar per fer gaspatxo.   Col·loca en un recipient el pa trossejat, a sobre posa les hortalisses...
Recepta de crema freda de carbassó, poma àcida i botifarra

Recepta de crema freda de carbassó, poma àcida i botifarra

INGREDIENTS: Per a 4 persones 3 carbassons grans 400 ml de brou de verdures 2 pomes Granny Smith 2 grans d’all 3 cebes dolces 125 g de iogurt natural de cabra 1 cullerada gran d’orenga 150 g de botifarra o salsitxa fresques de carnisseria (opcional) Oli...
Les verdures de la temporada d’estiu

Les verdures de la temporada d’estiu

L’estació més calorosa de l’any ens acompanyarà des del proper 21 de juny fins al 20 de setembre. El consum de verdures i fruites de temporada té grans beneficis per a nosaltres, sense oblidar-nos dels que té per a l’ecosistema. La fruita i verdura...
La nespre: una fruita indicada quan es fa dieta

La nespre: una fruita indicada quan es fa dieta

La nespra és conegut pel seu contingut en vitamines i els seus efectes beneficiosos per a la digestió. La seva temporada és de març a juny, moment en el qual es pot gaudir al màxim del seu sabor i vitamines. La nespra és el fruit de l’arbre de mateix nom, un...
Els espàrrecs i lo molt que donen de si

Els espàrrecs i lo molt que donen de si

Les propietats tradicionalment més reconegudes dels espàrrecs són les diürètiques i antioxidants. Aquesta planta, tanmateix, conté moltes substàncies útils per al cos: des de la quantitat considerable d’àcid fòlic fins a molta fibra, i l’aminoàcid anomenat asparagina....