La primavera és l’estació més òptima per al albercoc. I com ja sabem que la naturalesa és sàvia, l’albercoc arriba en el moment just per anar preparant la nostra pell de cara a l’estiu.

Com suggereix el seu color ataronjat, els albercocs són rics en betacarotè, el pigment antioxidant que amb la digestió es transforma en vitamina A, essencial per al bon estat de la pell

Menjar tres albercocs al dia cobreixen la meitat de les necessitats de vitamina A per a la salut no només de la nostra pell, sinó també del cabell i les mucoses.

La vitamina A també beneficia la vista, enfortint i prevenint la pèrdua de visió.

L’albercoc també ens aporta bones quantitats de vitamina C i E, totes dues riques en antioxidants que frenen l’envelliment i protegeixen de moltes enferdedades. Aquesta fruita també ens aporta ferro i potassi.

Els albercocs que més ens convé triar són els de colors més intens, ja que si són més taronges és indicatiu de que contenen molt betacaroté.