Aquesta recepta de pastís de carbassó i salmó resulta ideal com a part dels menús de Nadal o celebracions en general. Queda molt saborosa, i per descomptat és un plat sa. Pren nota, val la pena!

INGREDIENTS (per a 6-8 persones aprox):

  • 2 carabassons petits
  • 1/2 ceba
  • 150 gr de salmó fumat
  • 4 ous
  • 1/2 got de llet
  • oli
  • sal i pebre
  • formatge ratllat (el nostre preferit, també es poden barrejar diversos tipus).

 

PREPARACIÓ:

Preescalfem el forn a 180º. Tallem la ceba a quadradets petits i l’anem fregint en una paella amb una mica d’oli; rentem els carbassons, els tallem a trossets i quan la ceba està transparent els afegim a la paella donant-los la volta de tant en tant fins que estiguin tendres. Afegim la llet, salpebrem i quan comença a bullir retirem del foc.

Afegim el salmó tallat a trossets i els ous batuts, barregem tot i aboquem en un motlle de cake prèviament engreixat.

Repartim per sobre el formatge ratllat i posem al forn una mitja hora (punxem amb un escuradents i si surt sec ja està llest).

Deixem refredar, desmotllem i decorem al nostre gust. El podem acompanyar amb la nostra salsa preferida: maionesa, tomàquet, etc.